График работы:Полная занятость Образование:Высшее Возраст: не имеет значения
Должностные обязанности
Высшее образование + дополнительное обучение (повышение квалификации, мастер-классы, курсы) по профилю подтвержденное сертификатами (за рубежом и в мегаполисах россии приветствуется)
опыт работы
от 5 лет
Требования
Знание нормативной и законодательной базы, касающейся сферы его деятельности (общественного питания).
понимание и реализация методов и способов организации производства, основ технологических процессов.
шеф должен разбираться в видах оборудования, знать правила его эксплуатации; обязан изучить ассортимент кулинарных блюд, обеспечить их соответствие стандартам.
в его обязанности также входит калькуляция стоимости реализуемой продукции, поэтому он должен обладать знаниями о текущей стоимости сырья, нормах его выдачи, правилах учета, размерах порций.
шеф-повар также контролирует сроки продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд.
он должен уметь организовывать работу кухни так, чтобы избежать излишков производства и просрочки блюд.
организация процессов производства и контроль приготовления блюд согласно технологическим картам;
составление заказов по продуктам и расходным материалам;
поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок;
инвентаризация;
оценка и обучение сотрудников кухни;
обеспечение бесперебойной работы на всей кухни;
ведение внутренней документации;
создание слаженной и профессиональной команды;
постоянный мониторинг индустрии питания на предмет новых тендеций
Условия работы
Работа в хорошем дружном коллективе в стабильной компании со стабильной зп;
оформление по тк рф;
зп - договорная.
Дополнительная информация
кандидаты из других городов: (рассматриваются кандидаты из других городов)
опыт работы: от 5 лет
В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании Гостинично-ресторанный комплекс Москва в Симферополе на serverjob.ru
Сегодня вакансия Шеф-повар требуется многим специалистам, которые уже достигли
определенных карьерных высот или пока без опыта работы после обучения. Вполне логично, что
и у тех, и у других могут возникнуть традиционные сложности с поиском работы Шеф-повар,
которая будет удовлетворять всем требованиям соискателя к работе. Как показали исследования,
проведенные специалистами, при подборе на вакансию Шеф-повар в Симферополе, соискатели уделяют
внимание в первую очередь следующим аспектам:
Размер заработной платы. Как известно, «работа может быть оплачена
достаточно «щедро». Именно поэтому в первую очередь те, кто стремится к финансовому
благополучию, обращают внимание именно на этот аспект.
Способ оплаты труда. «Работа Шеф-повар в может быть оплачена
сдельно, иметь повременную форму, тарифную и т. д. В данном случае соискатель,
рассматривая «вакансии Шеф-повар в подбирает наиболее подходящий и удобный
для себя способ финансовых выплат, тем самым, «отсеивая» неподходящие предложения.
График работы. Не секрет, что сегодня достаточно часто при подборе персонала
работодатели предлагают не только традиционные «пятидневки», но также
альтернативные варианты, при которых достигается максимальная эффективность работы.
Так, зачастую «вакансии предполагают возможность гибкого графика,
удаленной работы с периодическими визитами в офис компании и т.д. Более того, возможной
стала и работа по найму. При этом оговаривается срок, в течение которого соискатель
будет сотрудником компании, например, в том случае, если он требуется на время выполнения
определенного масштабного проекта.
Как правило, все остальные критерии для соискателей, находящихся в поиске работы Шеф-повар
в Симферополе, имеют индивидульное значение. Соответственно, этот факт существенно упрощает
процесс подбора оптимальной «вакансии и на можно установить
соответствующие фильтры по параметрам, что в значительной мере сэкономит время, необходимое
на ознакомление с предложениями от работодателей.
