Для того, чтобы предложить работнику свою вакансию, Вам необходимо войти в систему. Введите свой логин и пароль в форме в левой части страницы или перейдите к форме регистрации, расположенной ниже. После того, как Вы войдете в систему, Вы сможете воспользоваться уже размещенными вакансиями или создать новую для того, чтобы предложить ее работнику, разместившему это резюме.
Для регистрации необходимо ввести Ваше имя и фамилию.
Заведующий рестораном и гостевых домиков на берегу моря
Тип работы
Название организации
Гостинично-рестораный комплекс «Черная Жемчужина», Южный берег Крыма
Город
Описание деятельности компании
Должностные обязанности и достижения
На должности управляющего 2015г.-2016г.: Проверка ведения документооборота; Организация работы ресторана, подбор персонала, составление и печать меню, r-reeper; Работа с поставщиками, контроль качества поставляемой продукции, сроков, сертификатов, и т.д.; Организация отдыха, прием брони гостевых домиков, встреча гостей и их размещения в гостевых домиках, финансовая отчетность перед собственником; Ежедневный финансовый отчет по ресторану; На должности зав.производством 2013г.-2015г.: Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт; Ведение журналов: бракеражного, температурного, продовольственного сырья. Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; Учет и калькуляция продуктов; Контроль качества приготовленных блюд; Обучение и аттестация сотрудников кухни; Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности; Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; Составление графиков выхода поваров на работу. Анализ себестоимости, ведение статистики продаж; Составление заказов на продукцию, проведение закупок; Проведение инвентаризации остатков продукции; Составление и контроль выполнения бюджета кухни; Привлечение студентов (повара) для работы в кафе и непосредственная работа на кухне в качестве шеф-повара; На должности шеф-повара 2010г.-2013г.: Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт; Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок;
Начинал работать на предприятии поваром, за 7 лет дошел до управляющего.
Период работы
06 2007 - 09 2009
Должность
Владелец бизнеса
Тип работы
Название организации
Аренда торговой точки
Город
Описание деятельности компании
Должностные обязанности и достижения
Брал в аренду небольшое кафе на 40 посадочных мест в Крыму, поселок "Новый Свет". В связи с сезонностью работы ( с мая по октябрь) и удалённостью от места проживания решил прекратить аренду торговой точки.
Период работы
04 2007 - 09 2007
Должность
Ревизор сети предприятий
Тип работы
Название организации
ОВБ-Гелена, ООО
Город
Описание деятельности компании
Должностные обязанности и достижения
Осуществление плановых и внеплановых ревизий хозяйственно-финансовой деятельности, учета имущества. Контроль за проведением инвентаризаций торговых точек. Контроль за достоверностью учета товарно-материальных ценностей и денежных средств. Выявление причин потерь по результатам инвентаризаций. Выявление сверхнормативных и неиспользуемых материальных ценностей с целью последующей реализации. Проверка соблюдения правил и условий хранения материальных ценностей, а также правил их содержания и эксплуатации. Контроль за соблюдением требований норм и правил торговли. Выявление в ходе ревизии фактов нарушений и злоупотреблений с указанием виновных лиц и размера причиненного материального ущерба. Своевременное оформление результатов ревизии и представление их руководству организации для принятия необходимых мер. Выработка мер по устранению выявленных в процессе ревизии недостатков и нарушений в работе организации. Проведение контрольных проверок выполненных работ по устранению недостатков, выявленных в ходе инвентаризации.
Приобретение необходимых знаний и опыта.
Профессиональные навыки
Личные качества:
Стрессоустойчивость.
Профессиональные качества:
Умение самостоятельно
принимать решения, и нести
за них
ответственность;
Желаемая работа
Тип: Полная занятость
Занятость: Полный рабочий день
Месторасположение: Симферополь, Республика Крым, г. Симферополь
Если это Ваше резюме, и Вы хотите его удалить или редактировать, перейдите по этой ссылке
Чтобы поднять резюме «Управляющий кафе,ресторана.» вверх списка, а также вывести на главную страницу на 24 часа, отправьте SMS с текстом TOP 1411022122190 на номер 2325 Стоимость услуги 30 рублей. Информацию об условиях предоставления услуги и территории обслуживания читайте здесь
